Зеркальная глазурь (гляссаж) для торта

Сегодня будем готовить зеркальную глазурь на базе шоколада и сгущенного молока. Она придаёт десерту элегантность, глянец, привлекает внимание и выглядит очень самодостаточно сама по себе. … Читать далее ›

Ягодная прослойка из замороженной чёрной смородины для тортов, пирожных и десертов. Желе для тортов

Сегодня будем готовить ягодную прослойку из замороженных ягод. Я буду готовить с чёрной смородиной, но вы можете взять абсолютно любые ягоды, которые у вас есть … Читать далее ›

Белковый крем для тортов «Мокрое безе» — Швейцарская меренга. Не жирный крем для украшения выпечки

Сегодня расскажу, как приготовить вкусный, простой и бюджетный крем «Мокрое безе» для украшения и наполнения любой выпечки! Белковый крем «Мокрое безе» напоминает белковый заварной, но … Читать далее ›

Бисквит с грецкими орехами. Пышный ореховый бисквит для торта Вкусный и воздушный Без разделения яиц

Сегодня будем готовить ореховый бисквит для торта. Рецепт очень простой и доступный, без разделения яиц на белки и желтки, а в результате получается высокий, воздушный … Читать далее ›